我们一直说鸽子最容易缺乏矿物质，但其实几乎所有原粮里面都富含磷。那为什么鸽子还容易缺磷？因为植物中的磷一般以有机磷，就是酸磷的形式存在，鸽子是吸收不了的。

　　但是小麦具有的天然植酸酶就能够帮助鸽子吸收磷，这一点是其他的原料代替不了的。这是小麦最大的优势，其他的粮食都不能代替。

　　还有几个点，比如小麦适口性佳。在换粮过渡期，鸽子有可能剩大麦、剩稻子，有的时候剩红花、剩豆子，但是很少剩小麦。也就是说鸽子比较喜欢吃小麦。第二，B族维生素的含量高。比如说B1、B6还有烟酸。当然这一点不是它特有的。很多天然原粮的B族维生素都很丰富。除此之外，它的镁、锌含量比较丰富，这是很大优势。

　　再说劣势。小麦中蛋白质的含量并不低，但是我们仍旧把它当做碳水饲料来用。为什么？因为它的蛋白的质量不高，氨基酸含量不平衡。很多必需氨基酸，小麦里并没有或含量太低。

　　另一点在于蛋白。小麦之所以能做面包、能蒸馒头，因为它里面有一种面筋蛋白，但是这种生蛋白，对于鸽子来说是很大的消化负担。喂多了就会导致鸽子腹泻。我小时候养鸽子曾经喂过纯小麦，百分百的小麦，那段时间鸽子的粪便的形态我记得很清楚，是那种灰褐色，有的是墨绿色粘稠状的稀便。

　　有的鸽友在赛前给鸽子喂大量小麦去补充能量，而不拉稀，用的是一种很简单的办法：把小麦炒糊了，去喂鸽子。它水性会变轻，相对来说好消化，适合短时间内大量补充能量。