给鸽子吃“蔬菜皇后” - 恒硕鸽舍的网络日记本

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2013-8-16 8:59:14

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给鸽子吃“蔬菜皇后” 作者：恒硕鸽舍

　　测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌。
　　在中国，城市超市里见不到有红薯叶出售，农民收获红薯后将红薯叶，连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料，这是非常可惜的。红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。日本市场有罐装腌制的红薯叶小菜出售，我们也可加盐将其制成咸菜、小菜，供佐食用。最后专家补充说红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用红薯叶有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。（以上文字来源：99健康网）
　　转一大段专家的话，仅供鸽友们参考。家里种了几亩地的红薯，所以母亲经常会摘一些红薯叶，洗干净和上面蒸饼子，放凉了以后，蘸着滴过香油的蒜泥，吃着那叫一个美啊！哈哈哈！有些养鸽子的人，比如我，自己有什么好吃就想着鸽子能不能吃，吃了好不好。心想反正隔几天都要弄些菜叶子喂它们，不妨把红薯叶切碎，也试着喂喂它们，就当是试验了。喜欢吃，反应好的话，第一时间来告诉大家。