这几天的温度让人极度深渊的感觉,站着僵手,坐着冻脚,走着刮剑,冬至进九,最冷的气温在考验着我们身体的各个部位,同样也在考验我们的爱鸽顺应自然的能力,然而在这冰点的天气里,我却在昨天一整天呆在室外,在享受烟熏火燎的考验中与鸽友畅谈鸽经,那感觉倒是别有一翻情趣!
这个事的起因还缘于我们四川家乡的一种习俗,春节家家户户要制备一些腌肉香肠之类,这些肉和香肠制作好之后要用柏树的枝丫的烟熏过才能成为正宗的四川特色的民间春节食品"腊肉""香肠".由于我工作的地点江苏常熟民间没有这种习俗,我又住在市区,如果我把这些做好的腌肉和香肠在我家的院子里熏可能会招来无数的110警务队人员和119防火队员的到来,可能到时腊肉香肠吃不成倒是小事,别把我当成放火的恐怖分子就不好办了.本来因为不能烟熏今年不打算在这边做这些食品了,但今年正好认识了同在常熟的四川鸽友小江,因为他住在常熟的效外,在前几次聊天之余谈到年终熏制腊肉香肠一事,原来正巧他们也要做这些过年货,而且由于他们住在乡下,有地方和条件熏烟,这正是行至水穷处,又见熏肉光!于是我妈负责做好了腌制的腊肉和香肠,我和小江约好在昨天让这些腊货们过过"烟熏关"!昨天的天气太冷了,我早上八点才极不情愿的起订洗漱,打开手机,小江已打来好几个电话了,我回过电话去才知他早就准备开始点火开熏了,看来我是晚了,急忙匆匆吃过早饭,然后拉上我的年货前往小江处!
小江离市区可能有三十分钟的车程,我到达后他已经开始点火熏了起来,见我来了,连忙打开熏箱上的盖子,冒着滚滚滚烟不顾烟熏火燎的难受滋味帮我把我的腊货挂在了熏杆上,一切办托,我们两个就守在熏制地点守着(熏肉的过程可能要七八个小时,人不能离开,不能燃明火,只能让烟慢慢熏,至肉\肠金黄及可),既然万事已备,-----临时有事,末完!有空再继!
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时间：2008-12-27 10:35:00
时间：2008-12-24 23:34:00
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