烧水用的是一种光亮的那种合金盆。盆口直径大概三十多厘米，深十几厘米。表面光滑锃亮，看着很干净。我仔细洗了三遍，然后放上四分之三的水，放在天然气灶上开始烧。由于火壮，也就十来分钟，盆地的小泡泡就开始慢慢的密集起来，不停的向上翻。为了让水全部沸腾，我必须让水完全开了，所以又等了二分钟左右。整个盆的水都咕嘟咕嘟的向上翻滚着，就这样又等二分钟，才熄了火。没想到熄火后，出现了一种现象。

　　我把火息了，反应还是挺明显的，整个盆里突然安静了。过了几秒钟，盆里就平静了。但是仔细一看，从盆地还有三个泡泡柱一直从盆底不停地向上冒出。很小的那种。看到这种现象我就感到很奇怪。我想火已经熄灭了，怎么还会有泡泡向上冒出呢。有泡泡向上冒出，说明下面肯定还有发热的地方，水吸收了热，用泡泡再把热散发出来。想到这，我就低头向盆地看，一看才明白了原因。

　　原来向上冒泡泡的地方，都是燃气灶锅架支着盆地的地方。我想应该是这样。那个支架比较粗，在烧水的时候，它吸收的热比较多，肯定大于一百摄氏度。而盆它的温度最高也就是一百摄氏度。多余的热量都让水利用泡泡散发出去了。等息了火后，会在一段时间内，支架的温度还会高于一百摄氏度，这时支架就会把自己的热量继续传给盆，盆就把热量传给了水，水就利用泡泡把热量再散发出来。然而我再一仔细看，锅的支架有五个腿支着盆，为什么只有三个挨着支架的地方冒泡泡呢。我又仔细观察，原来不知什么原因，有一个支架的腿没有紧挨着盆地，所以这个地方不会传给盆热量。那么另外一个地方呢，我用手轻轻的让盆地挨着这个支架的腿，对着的另外那个支架腿就离开了盆地，而这个支架腿对着盆地的地方就没有冒泡。到这个时候，熄火后，盆地仍然有三个地方冒泡泡的原因彻底找到了。
　
　　原来，锅支架有五个支架腿，但是不知道什么原因，把盆放上去，只有四个支架腿挨着盆地，这四个腿里面，和那个没有挨着盆底的支架腿相对的那个支架腿也没有紧挨着盆底，所以传热不会很明显。这样看来，三个点确定一个平面还是很正确的。等水烧开了，我们息了火，盆不会再接受火传来的热量，多以盆底大面积的泡泡就会消失。并且在整个烧水过程中，盆和盆里的水最高温度一直保持在一百摄氏度，多余的热量让泡泡把热量带走了，散发到了大气中。而五个锅架腿中的紧挨着盆地的那三个，他们的温度依然高于一百摄氏度，这是由于热量会从温度高的地方传到温度低的地方，而锅架和合金盆都是热的良导体，所以锅底支架就把热量传给了盆，盆再把热量传给了水。而水由于刚刚熄火，他的温度依然是一百摄氏度，不能再吸收热量，只能把多余的热量利用泡泡释放在大气中。所以我今天看到了水完全开了以后，等我熄了火，盆地仍有三个小泡泡柱子不断的向上冒泡泡。这样的泡泡泡泡足足冒了有两分钟才渐次消失。泡泡消失的那一时刻，说明锅底支架的温度和盆与水的温度是一致的。