合理营养、调配膳食是十分重要的，它是维持赛鸽生存、增强体质、预防疾病、保持精力充沛、提高竞翔和延缓机体衰老的重要因素。营养中最重要的营养素包括有：蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质（微量元素）、水等。
1、蛋白质对免疫的影响
蛋白质-能量营养不良会影响许多非特异性免疫功能。关于赛鸽饲料中蛋白质与免疫力的关系，首要问题是蛋白质的质量。大家都知道，蛋白质的基本单位是氨基酸，而有些氨基酸可以在鸽子体内互相转换或自行合成，但是有些氨基酸不能在体内合成，必须从外环境中---饮食中所摄取。我们把这种氨基酸叫做必需氨基酸。研究表明：赛鸽需要9种必需氨基酸，分别是：组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯基丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸。在赛鸽饲料中缺少任何一种必需氨基酸，都会导致赛鸽营养不良、赛绩不佳、疾病接踵而来。当赛鸽饲喂缺乏色氨酸和缬氨酸的饲料时，产生抗体的免疫应答要比饲喂色氨酸和缬氨酸充足的饲料低。因此针对这种问题，可在赛鸽日粮中添加像维他矿物粉、活力氨基酸、肝精-2等产品，补充赛鸽所必须的氨基酸，强化肝脏功能，提高赛鸽器官活性，促进胸腺、脾脏、肌肉、骨髓、淋巴滤泡等器官的分化、发育，增强抗体产生能力，提高免疫抵抗力，以保证赛鸽正常的营养供给。
2、脂肪对抗体和淋巴细胞增殖的影响
脂肪是饲料中密度最大、也是最重要的能量来源，其主要功能是能量储存、隔热、构成细胞膜、合成激素，携带脂溶性维生素都是不可或缺的。细胞膜主要由脂类和蛋白质构成，其中主要是脂类。而与免疫有关的细胞，在受到抗原的刺激下，细胞增殖、分化产生许多新的免疫细胞，这就需要脂肪。现在鸽友已经认识到脂肪不仅能够提供能量，而且是免疫反应的调节因子。细胞免疫和体液免疫都受饲料中脂肪含量和种类的影响。赛鸽缺乏脂肪酸可使淋巴组织萎缩，降低对T依赖和非T依赖抗原的抗体反应，反之如果赛鸽采食高脂食物，发病率和死亡率也有提高。饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸过量均会影响机体免疫反应。
3、糖对免疫应答的影响
细胞识别是由细胞膜上糖蛋白来实现，而细胞免疫是由细胞膜上的受体(糖蛋白)来识别外来抗原而进行。糖蛋白上的糖对其功能至关重要。抗体也都是糖蛋白，糖基的功能也可能与补体有关。因此，糖与免疫的关系十分密切。从另一角度看，免疫过程的细胞分化、增殖及抗体的合成等都需要能量,而赛鸽在竞翔过程中的能量来源主要是糖。
4、维生素对免疫的影响
维生素是维持生命正常生理机能所必需的微量天然有机小分子。维生素与免疫的直接关系尚不十分清楚，但维生素是许多酶的辅酶或辅基，间接参与免疫细胞增殖、分化和DNA、RNA、抗体的合成等。其中维生素A对维持上皮和粘膜表面功能完整性具有重要作用；对抗体形成、T细胞增殖、单核细胞的吞噬力都是必不可少的。
维生素E的影响主要表现为增强特异抗体反应，促进脾脏巨噬细胞形成以及增生巨噬细胞。已有大量试验证明，在赛鸽最低需要量基础上补充维生素E能提高免疫反应，增强机体对疾病的抵抗力，并且对生殖系统有一定的作用。研究表明赛鸽饲料中添加5-10g/kg，即达到需要量的6倍时，可使赛鸽对大肠杆菌脂多糖的抗体效价和吞噬细胞的活动机能提高3～6倍。
维生素C具有抗应激和抗感染的作用，增加剂量能显著提高血清免疫球蛋白含量，参与胶原蛋白和组织细胞间质的合成，改善毛细血管壁的通透性，不仅能促进新鲜组织生成，减少渗出，而且能够促进创面的愈合。此外，维生素C对胸腺、脾脏、淋巴结等组织器官生成淋巴细胞有显著影响，还可以通过提高赛鸽体内其他抗氧化剂的水平,增强机体的免疫功能，如维生素C能促进维生素E的抗体反应，使抗体滴度增加。
5、矿物质与免疫的关系
矿物质是有些生物大分子的组成部分，如硫是蛋白质的组成成分，磷是核酸的组成成分。有的是酶的辅基或辅酶，如钙是淀粉酶的成分。矿物质元素还参与维持机体渗透压，酸碱平衡。通过渗透压调节体内水分的分布，对体内各种反应有催化功能，从而影响机体的免疫力。
缺乏会减少抗体反应，诱发促细胞分裂剂芽生和淋巴细胞反应；增加赛鸽日粮中的铜含量也就增加主要的抗体反应。对于哺乳动物和家禽，也证实锌缺乏会抑制免疫功能。制造血红素时微量需要，能够逐步的从酪氨酸来形成黑色素，呈现于羽毛上的黑色部分。
含钠0.36%、含氯0.07%的赛鸽基础日粮中，阶段性地添加食盐至含量0.75%，可有效的提高赛鸽抗体值。再者，钠和氯一样是动物体内不可缺少的矿物元素,它们是维持细胞外体液渗透压,参与水的代谢,在保持神经肌肉的正常兴备性和体内酸碱平衡上有着重要的作用。
硒与免疫的关系已受到普遍重视。硒具有增强免疫反应的能力，缺硒动物巨噬细胞抗体产生功能、细胞免疫机能均下降。目前认为其免疫抑制机理与缺硒引起含硒酶活性降低有关。
锌在免疫系统的发育和功能上具有重要作用，缺锌导致赛鸽免疫器官重量减轻，长期缺锌导致T细胞功能下降和胸腺退化。目前认为，锌主要是通过锌依赖酶参与并调节免疫功能。此外胸腺素含有锌，缺锌时胸腺素活性下降可影响T细胞增殖、分化和成熟，锌还以锌蛋白的结构方式参与基因调控过程，可直接在基因水平干扰细胞的分裂及蛋白质的合成。锌还具有维持生物膜稳定的作用。
钙是淋巴细胞的调节剂，对免疫系统有多种影响，并与锰有相互作用。
锰缺乏或过多都会抑制抗体的生成，锰盐的抑制趋化性，影响嗜中性白细胞对氨基酸的吸收。其他元素如铅、镉、汞等重金属过多也可导致赛鸽发生免疫抑制。因此，环境污染也会使赛鸽免疫功能受到一定的影响。
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