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2016-6-18 9:32:16晴朗 星期六
帮师弟挑鸽子    作者：九天蓝燕居级别:新星
　　昨天，我与师傅和几位鸽友去师弟家看鸽，本来也不是非看不可，因为师弟拆迁，换了住地，临时租的房子，临时搭建的鸽棚，鸽子也不能多养，只能去粗取精，叫我们去“长眼”，我只是凑凑热闹。　
　　师傅们一一把关，从体形骨架，到眼沙羽质，再到灵敏度和气质……，一一过目，真是不易，师傅们头顶烈日，兴致却很高，一点也不含糊，逐一上手，认真点评，那劲头，简直不亚于“高考”。
　　时间过的很快，我有点耐不住性子：“看看不就行了吗，那有这么较真的吗？”师傅说：“鸽子乍看都一样，那你知道它的血统和遗传吗？你知道它的平辈和后代的賽绩吗？你知道如何配对更合适吗？”我哑语。师傅说：“养鸽子如烧菜，油盐酱醋糖，少了那一样都不行，那叫五味不全，配好了，就是美味佳肴，配杂了，就是狗屎！”我恍然大悟，养鸽子如烹饪，同样的素材，不同的人操作，可能产生截然不同的效果，或美味诱人，或难以下咽。一只好鸽子如果搭错了，后患无穷。
　　人人家中都有油盐酱醋糖，但是，没有高超的烹调技巧，想成就美味佳肴是万万不能的！
　　如果一羽鸽子配其它鸽子出好鸽子的几率高，无疑就是烹调中的味精！但是，在鸽子中找“味精”确实很难！
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  • 赛鸽即是赛人
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  • 养鸽趣事多，哈哈
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